News Flash:

"Aurul rosu" a aparut pe campurile din Romania.Un kg costa cat o garsoniera in Bucuresti

13 Octombrie 2017
22882 Vizualizari | 0 Comentarii
Newsletter
BZI Live Video Divertisment
Video Monden
Muzica Populara Curs valutar
EUR: 4.6669 RON (0.0000)
USD: 4.0761 RON (0.0000)
Horoscop
berbec
taur
gemeni
rac
leu
fecioara
balanta
scorpion
sagetator
capricorn
varsator
pesti
Romania ar putea obtine venituri importante daca pe campurile care stau nelucrate s-ar cultiva sofran. Mai multi investori straini care au adus aici planta au inceput deja sa exporte din productie.
Denumit aurul rosu, sofranul se vinde si cu 30.000 de euro kilogramul si este, practic, cel mai scump condiment din lume. Marii jucatori din domeniu sunt Spania si India care produc impreuna 240 de tone pe an, adica 80% din productia mondiala.
La Bustuchin, in judetul Gorj, campuri intregi pline in trecut de buruieni s-au colorat in violet. Un spaniol a cultivat pe 20 de hectare sofran, o planta mediteraneana, din care se extrage cel mai scump condiment din lume, denumit si “aurul rosu”.

Plantatii de sofran sunt si la Berzovia, in Caras-Severin. Plantele infloresc o singura data pe an si fiecare dintre ele are cate trei pistile. Pentru ca sunt firave, sunt culese delicat cu mana si apoi uscate.
Vincent Dubuissson, cultivator de sorfan: “Bulbii sunt plantati intre 10 si 20 august, intra in inflorire in octombrie-noiembrie. Noi le recoltam in fiecare dimineata, din floarea asta noi recoltam stigmatul, apoi sunt depozitate in intuneric si loc uscat.”

Citeste si Totul despre sofran

Capsuni spaniole, crescute in pamant romanesc. Fermierii din sudul Olteniei se pregatesc sa dea lovitura cu fructe de soi
Un kilogram de sofran se obtine din cel putin 130.000 de flori, dar uneori este nevoie si de 250.000. In functie de cat de pur este condimentul obtinut, un kilogram costa intre 5 si 30.000 de euro.

Pentru ca este extrem de scump ajunge de multe ori sa fie contrafacut. Cel mai des falsificat este cel vandut sub forma de pulbere. In acesta speculantii adauga mirodenii precum sofranelul - ca sa ii creasca greutatea.
In bucatariile restaurantelor, sofranul se foloseste la condimentarea supelor de peste si a felurilor pe baza de orez. Sosurile si chiar painea au un gust mai placut datorita lui - dar trebuie folosit totusi cu moderatie, din cauza aromei amarui.
Cei mai mari consumatori de sofran sunt arabii - care il folosesc in mancarurile din miel, oaie si pui. In Franta este indispensabil pentru bouillabaisse, in Italia pentru risotto si in Spania pentru paella.
Pe langa efectul lui aromatizant, sofranul este si un bun stimulator digestiv si chiar un afrodisiac. Planta se foloseste inclusiv in industria cosmetica - cel mai des in compozitia cremelor antirid.

preluat de pe stirileprotv
Daca ti-a placut articolul, te asteptam si pe pagina de Facebook. Avem si Instagram.

aurul rosu sofran caras-severin industria cosmetica
Distribuie:  

Realitatea.net

Din aceeasi categorie

Mica publicitate

© 2018 - Wow.BZI - Toate drepturile rezervate
Page time :0.1513 (s) | 23 queries | Mysql time :0.016647 (s)